Взимку збирати врожай на власному підвіконні – це незрівнянне задоволення. Першою у нас виросла рукола, яку ми вже встигли використати у кількох стравах, одна з них – фрутовий салат з цитрусовими. Для цього яскравого не за сезоном салату ідеально підійдуть мариновані грецькі маслини, які мають трохи гострий відтінок. Та сьогодні зранку у нас таких у холодильнику не знайшлось, тому ми відкрили банку звичайних маслин без кісточок.

Цитрусовий салат з руколою

Інгредієнти (на двох):
1 грейпфрут
1 апельсин
2-3 мандарини
30 г маслин без кісточок
пучок* домашньої руколи
щіпка кардамону
щіпка кориці

*замість руколи можна використати іншу свіжу зелень, наприклад базилік

Citrus salad with arugula
Ingredients (for 2):
1 grapefruit
1 orange
2-3 mandarins
30 g black olives, pitted
bunch of home arugula*
pinch of cardamom
pinch of cinnamon

* You can use other fresh herbs like parsley or basil instead of arugula.